劍南春是純糧食酒嗎?

劍南春是純糧食酒，2005年，劍南春率先獲批使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志。 2008年，劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝入選國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

什么是劍南春酒?

白酒一般是沒有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長越好，濃香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。劍南春屬于濃香型，而且由于私人存放條件不具備，建議不超過五年

劍南春酒是哪出產(chǎn)的?

產(chǎn)于四川省綿竹市。 劍南春產(chǎn)地四川省綿竹市，處于北緯30度的釀酒黃金段，冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑、日照充足。這樣的山水和氣候形成了綿竹深厚的土層，肥沃的土質(zhì)，土壤有機(jī)質(zhì)高，微酸性土壤占68.07%，這些都為劍南春提供了釀酒環(huán)境。 劍南春酒的前身劍南燒春，是正史記載的大唐御酒。《唐國補(bǔ)史》劍南春入載正史劍南春榮膺“大唐國酒”并被錄入《唐國補(bǔ)史》、《德宗本紀(jì)》，成為載入正史的當(dāng)代中國名酒。 西蜀文化古城綿竹，素有酒鄉(xiāng)之稱，這里是中國名酒劍南春的故鄉(xiāng)，也是川酒發(fā)源地之一。